Capsaicin, den stærke bestanddel i chilipeber, kan nærmest brænde nerveenderne i munden og på tungen, så hjernen får besked om stærke smerter. Herved udsendes de naturligt smertestillende stoffer, endorfiner for at beskytte kroppen.
Endorfiner gør ligesom morfin én "høj" og fortsætter man med at spise stærk chilipeber, frigøres endnu flere endorfiner, så virkningen tilsidst er en lystbetonet gennemstrømning af kroppen. Det er denne følelse, som gør, at nogle bliver afhængige.
Spise med Mormor
Ingen kommentarer:
Send en kommentar
Bemærk! Kun medlemmer af denne blog kan sende kommentarer.