lørdag

Det følges ikke nødvendigvis ad

God mad og god økonomi følges ikke nødvendigvis ad.


Vi vækker opsigt i udlandet,på vor gastronomi.Restaurant Noma,som for andet år i træk er kåret til verdens bedste restaurant og restaurant Geranium med kokken Rasmus Kofoed,men indtjeningen følger ikke successen.


Berlingske beskrev nylig,hvilken udfordring det i virkeligheden er,at få danskerne til at gå ud at spise.To ud af tre spiser højest ude et par gange om året.Kun hver tiende af disse,brugte mere end 500 kroner på besøget.


Kun en lille del af de gode spisesteder har i de senere år været i stand til at tjene penge.


De allerbedste restauranter i Danmark er tvunget til at tænke kreativt,for at tjene penge.De fjerner unødig luksus,gør plads til flere spisegæster og satser på selskaber.

Kilde : Berlingske

Spise med Mormor

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

Bemærk! Kun medlemmer af denne blog kan sende kommentarer.