Intet madspild her

I bestræbelserne på at undgå madspild af betydning,gjalt det om at tænke hurtigt og kreativt,da kulden kom over os og de sidste belle de boskoop æbler,som ellers stod overdækket udenfor,fik frost.

Ved nærmere eftersyn viste det sig,at æblerne faktisk var bundfrosne og det uundgåelige ville ske, - æblerne måtte kasseres.I stedet blev æblerne tøet op,vasket,fik fjernet kernehus og skåret i både.
I al hast blev et par snittede løg stegt på den store stegepande i rapsolie.Ned til løgene kom æblerne og det hele stegte færdigt med en anelse vand ved.

Nu var der tilbage at smage æblerne til med lidt salt og brunt farin.

- En herreret var skabt, - madspild var forpurret og englene blev hørt synge omkring bordet,hvor der blev serveret lun æbleflæsk sammen med nogle skiver småtræt,stegt ribbensteg, - født påny under grillen i ovnen,- sprødt og lækkert.

Spise med Mormor