De grønne mod de sorte

Det handler om oliven, som findes i mange versioner og priser,der svinger mellem 100 kroner pr. kilo til 400 kroner pr. kilo.

Prisen på oliven afhænger af høsttidspunkt og forarbejdningen.Nogle håndplukkes medens andre maskinhøstes.Solen har også sin del af det hele.

Grønne oliven er umodne og sorte oliven er modne.Man skal passe på billige sorte oliven,det er grønne oliven,som er farvet sorte.

En rigtig lækker oliven skal på en gang være bitter, salt og syrlig.

I Irma forhandles :


Irmas økologiske halkidiki oliven,grønne oliven uden sten til 37 kroner pr. glas


Iliada grønne oliven med rød peberfrugt til 30 kroner pr. glas


Iliada sorte oliven med sten til 25 kroner pr. glas


Coop Hojiblanca olives, sorte oliven uden sten til 10 kroner pr. glas


Kilde : Irma

Spise med Mormor