EU beskyttelse af fynsk rygeost

Den fynske specialitet,rygeost,skal med direktør Steen Aalund Olsen i spidsen,sikres retten til at kalde sig fynsk rygeost af de fynske producenter.

Beskyttelsen af fynsk rygeost skal ske på linie med parmaskinke og græsk feta ost.

Rygeost,røget på halm, har fra tidernes morgen været produceret på Fyn.

Ansøgningen,der er udarbejdet sammen med Gundestrup Mejeri og Thrane Mejeri,skal,hvis den godkendes i EU, være med til at sikre,at betegnelsen fynsk rygeost kun kan anvendes,hvis osten er fremstillet af fynsk komælk,røget på strå og produceret på Fyn.

Kilde : Videnskab.dk

Spise med Mormor