Syge af rå hyldebær

Det er tid for hyldebær,som lige nu bugner derude i naturen og det er da også en god idé,at tage en tur med familien og plukke hyldebær til den mørke vintertid vi nu går i møde.

Rå hyldebær er giftige og det fik konferencedeltagere på et konferencecenter at mærke i sidste uge,hvor op mod 60 gæster fik voldsom diarrhoe.Det bogstaveligt stod ud af begge ender.

De rå hyldebær var serveret i smoothies,bestående af rå hyldebær blandet op med yoghurt,appelsinsaft,sukker og kærnemælk.

Hyldebær skal koges i mindst 15 minutter,brugt i madlavning og til saft ellers går det galt.

Kilde : Jyllands-Posten

Spise med Mormor