HVALKØD ØGER MÅSKE RISIKOEN FOR PARKINSON

Et færøsk forskerhold har påvist en sammenhæng mellem højt indtag af hvalkød og udvikling af Parkinson. Årsagen skal findes i det høje indhold af kviksølv i hvalkød.

Færøerne har kun 50.000 indbyggere. Blandt dem er der dobbelt så mange tilfælde af Parkinson som hos indbyggerne i de øvrige nordiske lande.

Parkinson patienter på Færøerne har i deres voksenliv spist seks gange så meget hvalkød som de øvrige færinger. Der skal yderligere tages højde for genetiske dispositioner i resultatet af undersøgelsen, der bygger på tal fra de sidste 25 år.

Kilde : MetroXpress

Spise med Mormor

Mormors Juleopskrifter

VI BAGER GAMMELDAGS