Bag hele den fjollede operation, står EU, der har sat en forordning, hvor meget kanel et stykke bagværk må indeholde.
Det hele handler om stoffet kumarin, der i for rigelig mængde, kan give leverskader.
Tilbage står bagermestrene og ryster på hovedet. "Nu har vi i en menneskealder brugt kanel i vores bagværk og pludselig er det farligt for mennesker".
Ikke sært, at de danske bagermestre undrer sig.
Kilde : Fyens Stiftstidende
Spise med Mormor
VI BAGER GAMMELDAGS
Ingen kommentarer:
Send en kommentar
Bemærk! Kun medlemmer af denne blog kan sende kommentarer.